Loading…

Elixir

Убуд
Расстояние:
$ $ $
Открыто сейчас
Вс. 09:00-22:00
Пн. 09:00-22:00
Вт. 09:00-22:00
Ср. 10:00-22:00
Чт. 09:00-22:00
Пт. 09:00-22:00
Сб. 09:00-22:00

Веганский ресторан в центре убуда с уникальной подачей, авторским меню, коктейлями и романтичным интерьером

Чтобы сосчитать количество веганских мест в Убуде, пальцев не хватит даже на 10 руках. Но у каждого – свои «особенности»: где-то вкусно, но неуютно, где-то замираешь от восторга в интерьерах, но еда разочаровывает, в третьих же все прекрасно, но ценник близится к миллиону – а если вы особенно проголодались, то и не одному.

В Elixir же есть все – и даже больше. Удивительно вкусные блюда – в такой подаче, что хочется только любоваться, а есть – жалко. Сочетания, которых совсем не ждешь, и которые приводят в восторг: соленой кимчи и панкейков из банановой муки, икры из чиа и домашнего веганского масла, темпе барбекю с ананасами и квашеной капустой…

Легкий, воздушный, и в то же время невероятно стильный и уютный интерьер: «зависшие» в воздухе плетеные светильники, мебель тонкой ковки с мягкими подушками, деревянная барная стойка, дизайнерская плитка на полу, совершенно убудские «заросли» из тропических растений на стенах – и вот ты одновременно и в джунглях, и в fine dining ресторане.

Теперь – к еде

Долгожданный - и очень удачный – микс comfort food с высокой кухней.

В Elixir одинаково хорошо прийти в любое время дня и по любому поводу: на завтрак - например, сытным тостом с арахисовой пастой и клубникой, смузи боулом с уникальным вкусом соленой карамели или же «мужским» сендвичем с грибами, веганским сыром и карамелизованным луком (хлеб, конечно, абсолютно ЗОЖ, веганский и на закваске).

На обед - за знаменитыми salad bowls (обязательно берите Ketut – потрясающе красивый, сытный и очень вкусный боул с попкорном из нута, пестрым салатным миксом, домашней розовой квашенной капустой, вялеными томатами и заправкой из трав) или позвать друзей на самую полезную и вкусную пиццу в вашей истории – например, Темпе барбекю на безглютеновом тесте с квашенной капустой, грибами, копченым темпе и веганской моцареллой.

Вечером, когда зажигают светильники и свечи, Эликсир превращается в идеальное место для романтического ужина (прекрасный повод выгулять очередное летящее балийское платье ;)

Вечер можно начать с брускетты с бабаганушем, «сырной» веганской тарелки (да, веганская моцарелла и «палочки»  невероятны на вкус!), а продолжить – пастой феттучини альфредо с соусом из кешью или (вариант для голодных мужчин) – роллом с барбекю джекфрутом или бургером с тофу-майонезом.

Напитки

Запивать все это просто необходимо коктейлями, внешне абсолютно мимикрировавшими под своих алкогольных собратьев – подают их в «роксах» и мартини-бокалах. Ни грамма алкоголя, вкус – просто невероятный, яркий, освежающий и почти «как настоящий»). Большинство коктейлей содержат ферментированные ингредиенты – так что даже поздний бургер переварится полностью и не отложится на талии)

Мой фаворит – Fermented bloody mary с капустным квасом и «Мартини» с маракуйей (но без мартини)).

Шеф-повар заведения – невероятно талантливая Rita Raw (кстати, невероятная красавица и наша землячка – легко прокомментирует на родном русском любое блюдо)). Следите за ней: каждый из ее проектов заслуживает посещения – минимум раз в день)

Fermented bloody mary – яркий, кровавый, красивый и абсолютно безалкогольный коктейль с ферментированным капустным квасом

Kimchi pancakes  - совершенно удивительные панкейки без глютена на основе бананов муки и муки кассавы с домашней кимчи. Must try!

Ketut bowl – настоящая «звезда» заведения) невероятно фотогеничный и вкусный боул с нутом, кимчи, зеленью, овощами и вялеными томатами.

Jl. Monkey Forest, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571
Открыть карту

www.facebook.com

Сообщить об изменениях

Рекомендованные рестораны:

Eden Hookah Club

Семиньяк $ $ $
Открыто сейчас
Вс. 09:00-21:00
Пн. 09:00-21:00
Вт. 09:00-21:00
Ср. 09:00-21:00
Чт. 09:00-21:00
Пт. 09:00-21:00
Сб. 09:00-21:00

Стильный интерьер, приятная музыка, вкусная еда и просто божественные кальяны!

Hard Rock Cafe

Кута $ $ $
Откроется в 11:30
Вс. 11:30-01:00
Пн. 11:30-01:00
Вт. 11:30-01:00
Ср. 11:30-01:00
Чт. 11:30-01:00
Пт. 11:30-01:00
Сб. 11:30-02:00

Культовое место рядом с пляжем Куты, где можнопослушать хорошую живую музыку, потусить и отлично провести время.

Mamu Cafe

Убуд $ $ $
Откроется в 11:00
Вс. 11:00-20:00
Пн. 11:00-20:00
Вт. 11:00-20:00
Ср. 11:00-20:00
Чт. 11:00-20:00
Пт. 11:00-20:00
Сб. 11:00-20:00

Уютное кафе с очень вкусной едой, бомбическими панкейками и первоклассными кальянами

Напишите нам
Напишите нам