Jackson Lily's

Атмосфера:

Jackson Lily’s – проект шеф-повара Dean Keddel, уже 6 лет успешно возглавляющего кухню ресторана Ginger Moon в Семиньяке.

Ресторан сложно не заметить – внушительных размеров стеклянный куб выделяется среди невысоких соседских зданий, при этом очень органично вписываясь в окружающий пейзаж.

Внутри, несмотря на размеры, очень уютно: много света, который благосклонно пропускают огромные окна, светлые деревянные столы, мягкие бирюзовые диваны, огромная барная стойка и открытая кухня.

Во второй половине дня открывается второй этаж, откуда открывается прекрасный вид на закат, а вечером зажигаются многочисленные огни, и пространство наполняется почти праздничным звоном бокалов и старательными скрипом вилок.

Кухня:

Здесь все богатство Азии. Вдохновленный многисленными поездками по азиатскому региону, Dean создал уникальное меню, попробовав которое можно с ветерком прокатиться по всему ЮВА и Индии, не выезжая из Бали.

Здесь и поджаристые спринг-роллы с сочной начинкой из кукурузы и капусты, индийская овощная пакора (микс смеси из овощей, обжаренных в нутовом кляре) с манговым чатни, фьюжн гадо-гадо с арбузом, фетом и киноа и даже своеобразный азиатский салат Цезарь с яйцом пашот и хрустящими вонтонами из курицы.

Итальянский фьюжн тоже не обошли стороной: в меню есть пицца (выбирайте по длине: ¼, ½ или целый метр), начиная от вегетарианской с фалафелем, заканчивая пиццей Jimbaran со шпинатом, креветками и другими локальными морепродуктами.

Внушительный выбор блюд из лапши: ми-горенг с овощами, желтая лапша с уткой, лакса с тыквой, тофу и орехами. Для любителей карри есть мясные (с митболами и апельсиновым соусом), вегетарианские (с баклажанами и ананасом) и рыбные.

Напитки:

Необычные авторские коктейли – советуем попробовать освежающий Hot in Seminyak с маракуей – крепко, ярко, немного сладко и очень вкусно.

Для девушек – освежающие шпритцеры на основе вина с фруктами.

Большой выбор безалкогольных коктейлей и соков.

Автор: Анастасия Медведева

1. Spring rolls – хрустящие жаеные вьетнамские роллы с сочной начинкой из кукурузы

2. Vegetable pakora, raita, pickled chillies  - овощная пакора в нутовом кляре с освежающей райтом и манговым чатни

3. Laksa Roast pumpkin, fritters, tofu, noodles, seeds & nuts – овощная лакса (азиатский суп) с запеченой тыквой, тофу, лапшой и орехами

4. Hot in Seminyak  - коктейль на основе джина маракуйи.