Rebenga

Атмосфера

Приглушенный свет, красные бархатные диваны, длинная блестящая барная стойка, музыка и звон бокалов – впервые заходя в Rebenga, чувствуешь себя долгожданным гостем.

Rebenga– эксклюзивный лаундж бар, скрытый от посторонних взглядов праздной публики в глубине домов. Место это действительно притягивает особенных людей – здесь вы встретите самую интересную богемную публику острова.

На Бали не так много мест, куда можно прийти в красивом платье и чувствовать себя в своей тарелке – и Rebenga точно из их числа.

Уникальный дизайн интерьера, потрясающая подача блюд и коктейлей, книмательный персонал, улыбчивый красавец-хозяин, порхающий от одного гостя к другому – здесь хочется остаться до утра.

Важнейшее преимущество ресторана – внутри запрещено курить! Для курящей публики выделен открытый бар, расположенный в красивом саду рядом со входом в зал – можно курить, не отрываясь от любимого коктейля.

Идеальное место как для пре-пати, как для романтического ужина или шумной ночи – каждый день здесь играет ди-джей, а по средам с 19:00 проходят зажигательные Salsa nights. 

Кухня

Кухня Rebenga – отельная песня. 

Шеф повар заведения родом из Чили, и ему удалось создать блюда, идеально подходящие под формат модного бара.

Потрясающие авторские такос: с начинкой из снеппера и кинзы, кремовым печеным авокадо и чили-майонезом или с кальмарами и маринованным чили.

Закуски taquitos – лепешки с начинкой, с тартаром из стейка, вегетариснкий с пастой из бобовых и с тунцом и лобстером.

Идеальный севиче: классический из тунца, лосося и гребешков и японский – из японского лосося со сладким соевым соусом.

В основных блюда 2 раздела – мясной и рыбный.

В первом - свиная грудинка в агаве, с пюре из уветной капусты и беконом, и митболлы (по-нашему – фрикадельки) с кимчи и острой томантой сальсой  - азиатско-мексиканский фьюжн.

Для любителей морепродуктов – пикантные кальмары с самбалом, подаются с кусочками хлеба.

Цены для такого уровня заведения более чем приятные: такос (2 штуки) по 75 000 рупий, основные блюда – 90-100 000, коктейли 120-150 000.

Напитки

Но пробовать здесь в первую очередь нужно коктейли.

Обязательно «пройдитесь» по Signature cocktails: одновременно освяжающий и пряный  Rebenga с гибискусом, базиликом, лаймом и корицей, The Mik Mac с ромом, лаймом и имбирем и, например, необычный El Escondite с водкой, манговым соком, ванилью и мятой.

У коктейлей очень инстаграммная подача - в харизматичном деревянном ящике.

В меню также любимая классика: Негрони, Апероль Шпритц, Экспрессо Мартини, Дайкири, Маргарита и другие.

Прекрасный выбор вина и игристого – да, коктейль Hugo Spritz на основе последнего с цветками бузины прекрасен!

Для тех, кто решил воздержаться от возлияний – безалкогольный коктейли, чай и отличный кофе.

1. Rebenga cocktail - одновременно освежающий и пряный коктейль с гибискусом, базиликом, лаймом и корицей
2. El Escondite - коктейль с водкой, манговым соком, ванилью и мятой.
3. Frijoles Negros– мексиканские лепешки с начинкой из пасты из красной фасоли и пюре из авокадо
4. Ceviche classico- севиче из свежего лосося, тунца и гребешков с  кубиками сладкого картофеля и мини кукурузой