Loading…

Tiki Grove

Гили Траванган
Расстояние:
$ $ $
Откроется в 15:00
Вс. 15:00-23:00
Пн.
Вт. 15:00-23:00
Ср. 15:00-23:00
Чт. 15:00-23:00
Пт. 15:00-23:00
Сб. 15:00-23:00

Кафе и бар в тропическом стиле с умопомрачительными тако и легендарными коктейлями

Кафе и бар в тропическом стиле с умопомрачительными тако и легендарными коктейлями

В США долгие годы существует барный жанр Тики. Он появился в 30-е годы прошлого века. Это жанр, вобравший в себя эстетику полинезийской культуры. Создатель направления американец Эрнест Раймонд Бэмонд-Гантт был очарован полинезийскими резными масками, расслабленной приятной атмосферой тихоокеанских островов и хотел, чтобы каждый, кто попадает в такой бар, перенесся на пару часов в тропики. 

Когда Раймонду надоело бороздить тихоокеанские просторы, он поменял свое имя на имя Донн Бич и создал первый в мире Тики бар в 1933 году в Голливуде. В баре подавались блюда китайской кухни и экзотические ромовые пунши. А через три года мода на Тики бары начала разрастаться по США.

Зачастую Тики бары в городах располагались в закрытых помещениях с занавешенными окнами, отгороженными от внешнего мира, чтобы гость мог зайти в бар и погрузиться в тропическую атмосферу. 

Когда у канадской пары Томми и Кэтрин появилась возможность открыть ресторан, они долго думали над концепцией. Томми был непонаслышке знаком с ресторанной культурой. Он начал работать мойщиком посуды в ресторане еще 14-летним мальчишкой. Он прошел все позиции в ресторане, поскольку всегда мечтал о том, чтобы стать шеф-поваром или владельцем ресторана.

Паре хотелось создать что-то совершенно новое для острова, какой-то свежий концепт непохожий ни на что из того, что уже было на Гили Траванган. Одновременно подавать еду, которую любили бы все и в то же время делать то, что не делал на Травангане еще никто. Поэтому выбор был сделан на первом и единственном на Травангане Тики баре, который назвали в честь пальмовой рощи вокруг - Тики Гроув.

В пальмовой роще, не нужно было отгораживаться или занавешивать окна. Тропики и так повсюду. Просто нужно было создать открытое место, позволяющее любоваться пальмовой рощей вокруг.

Томми не хотел создавать большое меню, в котором посетитель бы потерялся. Основной идеей было сконцентрироваться на немногих, но действительно виртуозно приготовленных блюдах со сбалансированным вкусом. В Тики Гроув есть всего по чуть-чуть. Немного блюд полинезийской кухни, немного мексиканской, немного китайской.

Для своих тако, знаменитых на весь Траванган, Томми пришлось импортировать из Мексики оригинальные острые соусы, что стало определенным вызовом при транспортировке и ценообразовании. Но владельцу Тики Гроув не хотелось рисковать качеством и подлинностью вкуса. 

Здесь подаются 6-7 разных вариантов тако. Традиционные мексиканские тако с курицей, рыбные тако, куриные тако барбекю, которые являются фирменным изобретением Томми. Курица в этих тако медленно прожаривается в соусе барбекю, измельчается и снова кладется в духовку и в соус, впитывая в себя его вкус и аромат.

В меню есть веганские блюда, безглютеновые варианты. Очень популярны вегетарианские пельмени-дамплинги и вегетарианские тако в мексиканском стиле.

Тики Гроув знамениты на весь остров вкусными коктейлями, вдохновленными культурой Тики.

Один из самых популярных - Зомби (Zombie). Он был изобретен в 1934 году тем же самым легендарным создателем Тики концепта Донном Бичем.

В коктейле используются 3 вида рома, лайм, ананас, сироп фалернум, корица и горчинка грейпфрута. Томми остался предельно верным в следовании почти вековому рецепту и получил просто взрывной великолепный результат. 

Другой любимчик коктейльного меню - Наживка Акулы (Shark Bait). И это изобретение Тики Гроув. Он делается из эксклюзивного и люксового рома Нуса Кана, смеси манго, кокоса, лайма, сиропа фалернум и с горчинкой апельсина.

Другие коктейли имеют сходный характер и настроение, но именно ради двух вышеперечисленных люди со всего острова съезжаются в Тики Гроув.

Пиво здесь хранится в глубокой заморозке, поэтому в Тики подается самое холодное пиво на острове.

 Вместе с тем, что Тики Гроув - хорошее коктейльное место, его очень любят дети и сюда часто приходят семьи с малышами.

Тако

Вегетарианские пельмени 

Коктейли

Сообщить об изменениях

Рекомендованные рестораны:

Eden Hookah Club

Семиньяк $ $ $
Откроется в 09:00
Вс. 09:00-21:00
Пн. 09:00-21:00
Вт. 09:00-21:00
Ср. 09:00-21:00
Чт. 09:00-21:00
Пт. 09:00-21:00
Сб. 09:00-21:00

Стильный интерьер, приятная музыка, вкусная еда и просто божественные кальяны!

Hard Rock Cafe

Кута $ $ $
Откроется в 11:30
Вс. 11:30-01:00
Пн. 11:30-01:00
Вт. 11:30-01:00
Ср. 11:30-01:00
Чт. 11:30-01:00
Пт. 11:30-01:00
Сб. 11:30-02:00

Культовое место рядом с пляжем Куты, где можнопослушать хорошую живую музыку, потусить и отлично провести время.

Mamu Cafe

Убуд $ $ $
Откроется в 11:00
Вс. 11:00-20:00
Пн. 11:00-20:00
Вт. 11:00-20:00
Ср. 11:00-20:00
Чт. 11:00-20:00
Пт. 11:00-20:00
Сб. 11:00-20:00

Уютное кафе с очень вкусной едой, бомбическими панкейками и первоклассными кальянами

Напишите нам
Напишите нам