Lola's Cantina Mexicana

Атмосфера

Просторный мексиканский ресторан на знаменитом shortcut – очень вкусная причина не проехать мимо :)

К тому же, с недавних пор ресторан работает с 12 ночи до 2 утра (каждую пятницу и субботу) - об этом точно мечтали все тусовщики района :)

Место с особой энергией: любви к жизни и еде. Сюда приходят и влюбленные парочки, и большие компании и семьи с детьми.

Вечером при приглушенном свете и под звуки латиноамериканской музыки ресторан превращается в праздник жизни и вкуса: эмоции, улыбки, взгляды, разговоры, звон бокалов, вкусная еда, зажигательная музыка и внимание персонала.

Lola"s Cantina Mexicana  - молодой ресторан, первые посетители появились здесь в декабре 2018, однако за короткий срок это место набрало невероятную популярность: вечером большинство столиков уже забронированы. 

Один из хозяев ресторана - Раян - поделился историей создания Lola"s Cantica Mexicana.

Удивительно, но это первый опыт, и ребята изучали всё с нуля, узнавали тонкости ресторанного бизнеса у друзей, коллег, преодолевали бюрократические сложности, однако их желание открыть место где есть вкусная мексиканская еда было настолько велико, что они не только успешно всё преодолели, но и вместе с тем за короткий срок добились потрясающих результатов  - и уже планируют открытие второго ресторана!

В ресторане работает 19 человек: персонал изучает английский язык, а Райн с партнером учат индонезийский. Слаженная командная работа и любовь к своему делу чувствуется в каждой детали. 

Кухня:

Еда - это отражение того, как персонал и владельцы бизнеса относятся к тому, что они делают.

На Бали несложно найти рестораны с мексиканской кухней, но вот с кухней максимально аутентичной, но при этом авторской и необычной – гораздо сложнее.

В меню Lola"sCantina Mexicana есть как мексиканские блюда в их максимально классическом исполнении, так и фьюжн вариации.

Буритто, начос, энчиладас, тортильи, салаты  - всё сделано невероятно вкусно, к блюдам подают различные виды соусов и вы сами регулируете остроту по своему желанию. Еда не оставит равнодушным никого, даже если вы не фанат мексиканской кухни, а разнообразие вкусных коктейлей вскружит вам голову - уходить не захочется).

Для веганов здесь также полнейшее раздолье: нежные такос с джекфрутом (хотя и мясоеды запросто перепутают его с мясом) или темпе, гуакамоле с чипсами, сытные салаты в мисках из кукурызных тако, энчиладас с джекфрутом и фахитас с овощами.

Чего только стоит домашняя сметана из кешью – пока еще ни в каком мексиканском ресторане мне не удавалась встретить такую роскошь! 

Для мясоедов и поклонников дела обстоят совсем не хуже – если не лучше: здесь и кесадильи со стейком, буррито с рыбой на гриле или курицей, энчиладас (запеченные тортильи) с мясом, которые подаются с авторскими чили  соусами, рисом, бобами и свежим салатом.

Кстати, соусы здесь – отдельная история: все home made, подаются в смешных бутылочках с сомбреро и идеально дополняют блюда (осторожно – остро!)).

Из уникального: здесь вы можете попробовать мясо Al pastor (кстати, любимое блюдо хозяина) - маринованную особым способом в течение долгого времени свинину.

Ну и куда же без десертов! Из обязательного – чуррос, классическое латиноамериканское сладкое блюдо, подаются с шоколадным соусом и мороженым.

Помимо классики – нежный безглютеновый флан, лава-кейк с жидкой шоколадной серединкой и бананово-шоколадный чизкей – почти все без глютена, а значит – повод позволить себе больше)

В Lola’s также огромный выбор мексиканских завтраков: Huevos rancheros (яйца с авокадо, бобами, сметаной и острым соусом), «утренние» такос и бурритос с омлетом или тофу, кесадильи овощами/омлетом/беконом и, для полноты картины, 5 видов шикарных смузи-боулов.

Заведение радует специальными акциями: каждый вторник бесплатные такос с любым коктейлем, вечером с 4 до 7 - 2 Маргариты по цене 1.

Напитки:

МАРГАРИТА!!! О да, какой мексиканский ужин без бокала крепкой, но освежающей маргариты?

Особенно, когда есть happy hour-  каждый день с 4 до 8 две по цене одной (классические вариации).

Помимо классической – еще 13 (13, Карл!) видов: с огурцом и базиликом, киви и халапеньо, чили манго или моя уже любимая – с арбузом и огурцом.

Большой выбор классических коктейлей (Дайкири, Кровавая Мэри), а также мексиканских бестселлеров – мичелады и сангрии.

Для непьющих  - вкуснейшие смузи, зеленые коктейли, комбуча, кокосы, кофе и чай.

1. Margaritas– маргариты!! Всего 14 видов – особенно актуально с 4 до 8 часов, когда проходит акции 2for1.
2. Jackfruit tacos – такос с джекфрутом, идеально мимикрирующего под мясо
3. Burritos – сытные буррито с джекфрутом/темпе/креветками или рыбой/курицей/несколькими видами мясных начинок – бомба! П
4. Taco Salad bowl– салат со свежими овощами, гуакамоле, сметаной, рисом, бобами и начинкой по выбору, подается в открытой тортильи в виде миски
5. Choco Lava cake  -   идеальное завершение мексиканского пира: шоколадный торт без глютена с жидкой серединой